¿Qué tal tener una base natural, casera, saludable y energética en la nevera de la que echar mano para desayunar o preparar un tentempié saludable?
Hoy te contamos paso a paso cómo preparar mantequilla de aguacate casera. Es una receta sencilla y perfecta para dar un toque de energía y sabor a tus tostadas del desayuno o hacerte un sándwich para comer donde y cuando quieras. Porque La Vida Bio hace necesario reponer fuerzas después de una sesión de ejercicio o para afrontar una intensa jornada de trabajo.
Ingredientes
Sólo necesitarás:
- 1 barrita de Mantequilla Asana (250 g)
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 bote de cristal de cierre hermético
Cómo elaborar la receta
¿Manos a la obra? Te aseguramos que en menos de 15 minutos tendrás preparada tu mantequilla de aguacate casera.
- Para elaborar la mantequilla de aguacate es importante que dispongas de la Mantequilla Asana a temperatura ambiente; esto te facilitará mucho el trabajo. Coloca la barra de mantequilla en el bol que vayas a usar para trabajar.
- Añade la pulpa del aguacate y mezcla todo bien con ayuda de un tenedor o una prensa de patatas.
- Pica el cilantro y espolvoréalo sobre el aguacate y la mantequilla. Remueve bien para que esta hierba aromática desprenda todo su sabor y aroma al resto de los ingredientes.
- Exprime el limón y vierte su zumo sobre la mezcla y vuelve a remover.
- Es la hora de salpimentar tu mantequilla de aguacate al gusto.
- Envasa la mezcla en un bote de cristal hermético y espolvorea un poco más de cilantro en la superficie.
- Cierra el bote y guárdalo en la nevera durante unas horas para enfriar y potenciar el sabor de todos los ingredientes.
¡Tu aliado perfecto para empezar el día con energía saludable ya está listo! Y si tienes dudas, no dejes de ver nuestro vídeo de la receta:
Enriquece la mantequilla de aguacate a tu gusto
Como ves, ésta es una receta muy básica, a la que puedes añadir otros ingredientes que se adapten a tus gustos y dieta. Por ejemplo, si te gusta el ajo, ese antiinflamatorio natural, no tienes más que añadir a la mezcla dos dientes bien picados (1 si es grande). Lo mismo ocurre con las aceitunas, las alcaparras, el tomate natural, el atún o las anchoas.
Todos ellos son alimentos perfectos para combinar con esta mantequilla, sobre todo si quieres usarla para hacerte un sándwich diferente para llevar y comer en la oficina o en una escapada en bici al campo.
El aguacate, un aliado natural para La Vida Bio
El aguacate es una fruta con multitud de propiedades nutricionales y apta para todas las personas y grupos de edad cuya ingesta sólo deben limitar las personas con sobrepeso por su alto nivel calórico.
¿Por qué? Porque el aguacate es rico en proteínas de alta calidad, y también en ácidos grados esenciales (Omega 9, Omega 7, Omega 6 y Omega 3) que contribuyen a mantener las fibras celulares, a reducir los niveles de colesterol y a regular la presión sanguínea, la coagulación de la sangre y la actividad del aparato digestivo.
La mantequilla BIO Asana, con más vitaminas y nutrientes
El aguacate contiene además aminoácidos esenciales, y vitaminas A, B, y E, de alto poder antioxidante y que ayudan a proteger el corazón y el organismo frente al cáncer. Con esta receta de mantequilla de aguacate, a las de la fruta se unen las propiedades de la mantequilla, que aporta minerales como el calcio y en vitaminas A, D, E, B12 y K2.
Estos nutrientes beneficiosos están presentes en mayor medida en mantequillas como la de Asana, elaborada con leche ecológica de vacas alimentadas exclusivamente con pastos verdes de montaña. La alimentación natural de las vacas, en prados de Los Alpes, hace que la mantequilla Asana contenga más ácidos grasos Omega-3 y antioxidantes como los carotenoides y los tocoferoles que la obtenida de vacas alimentadas con grano o pienso.
